|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. magere hamlappen, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 4 eetl. ketjap, 3 eetl.bruine basterdsuiker, 1 cm verse gember, 1/2 tl. zout, peper, 1 vleesbouillonblokje, 2 eetl. margarine.
Voorbereiding:
Hamlappen in blokjes snijden.Ui snijden, knoflook pellen en gember schillen.
Bereidingswijze:
De margarine op groot vuur smelten en direct peper en zout toevoegen. Hierna geperste knoflook en ui lichtbruin fruiten, stukjes vlees erbij, ketjap toevoegen en vlam laag draaien. Gember (door de knoflookpers0, bouillonblokje en suiker toevoegen en alles minstens 40 minuten laten sudderen. Steeds omroeren en proeven of er zout bij moet. Na 40 minuten nog 1 eetlepel ketjap toevoegen.
|
|
|